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单项选择题
测定食物中脂肪所采用的抽提溶剂是（）。
A.乙醇
B.无水乙醚
C.甲醇
D.氢氧化钠 -
单项选择题
测定食物酸度的常用仪器是（）。
A.分光光度计
B.酸度计
C.气相色谱
D.高效液相色谱 -
单项选择题
采用高效液相色谱法测定食品中维生素B2含量时使用的检测器是（）。
A.电化学检测器
B.紫外检测器
C.荧光检测器
D.示差折光检测器
