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单项选择题
主配料翻炒后添入准备的清汤，炖（）小时左右，汤熟后放入芹菜碎、加入调料搅拌后装入容器即可出锅罗宋汤。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2 -
单项选择题
罗宋汤中一般会加入（）。
A.鸡清汤
B.鱼清汤
C.虾清汤
D.牛清汤 -
单项选择题
油面制作时建议选用厚底的（）。
A.铸铁锅
B.少司锅
C.陶瓷锅
D.玻璃锅
