相关考题
-
多项选择题
葡萄酒酿造的过程中，葡萄汁改良的原因包括（）
A.浆果成熟度不够
B.浆果含酸量过低
C.变质原料
D.葡萄糖含量高 -
多项选择题
酿造葡萄酒的过程中，葡萄汁改良的目的包括（）
A.使酿制的酒成分接近，便于管理
B.防止在发酵中不正常
C.使酿成的酒质量较好
D.使酒精含量增高 -
多项选择题
葡萄酒的品质评价体系中感官品质包括（）
A.外观品质
B.香气品质
C.口感品质
D.典型性
