单项选择题
在酒吧准备工作中，摆放酒具时，量杯、吧匙、冰夹应（）。
A.用干净的口布垫底摆放在抽屉里
B.浸泡在干净的水中
C.用干净的口布垫底摆放在操作台上
D.用干净的口布垫底摆放在吧台上
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单项选择题
休闲场合鸡尾酒通常是（）。
A.酒精含量较高
B.酒精含量较低
C.不含酒精
D.酒精含量低或者无酒精饮料 -
单项选择题
（）不能在调酒壶中调制。
A.果汁类饮料
B.碳酸类饮料
C.含酒精类饮料
D.蛋类 -
单项选择题
（）是把酒水按配方中的份量倒进加入冰块的摇酒器中摇荡，摇匀后过滤冰块，将酒到入杯中。
A.摇和法
B.兑和法
C.调和法
D.搅和法
