问答题
简答题
大曲中的微生物主要来自哪里?
【参考答案】
从大曲的制作到成曲的贮存管理,都是一个敞口作业的过程,所以微生物不难进入到大曲生产的全过程。归纳起来,大曲中微生物的来源......
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