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单项选择题
采用样品湿法消化法测定食品蛋白质含量时一般加入的试剂是（）。
A.硫酸
B.盐酸
C.氢氧化纳
D.醋酸 -
单项选择题
下列结晶性最强的糖类化合物是（）。
A.乳糖
B.果糖
C.蔗糖
D.葡萄糖 -
单项选择题
新鲜桔子中水存在的形式主要是（）。
A.自由水
B.结台水
C.单分子层水
D.多分子层水
