相关考题
-
单项选择题
测定食品中蛋白质含量的常用方法是（）。
A.双缩脲法
B.考马斯亮兰染料比色法
C.凯氏定氮法
D.Folin-酸比色法 -
单项选择题
采用样品湿法消化法测定食品蛋白质含量时一般加入的试剂是（）。
A.硫酸
B.盐酸
C.氢氧化纳
D.醋酸 -
单项选择题
下列结晶性最强的糖类化合物是（）。
A.乳糖
B.果糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
