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问答题

简答题

大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何?

    【参考答案】

    大米蛋白组成:谷蛋白;小麦蛋白组成:麦胶蛋白和麦谷蛋白;玉米蛋白组成;玉米醇溶蛋白和醇溶谷蛋白。

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