问答题
简答题
什么是可可脂?
【参考答案】
可可脂又称可可白脱,是从可可液中榨取而得的一种乳黄色的植物硬脂,在常温下坚硬而有碎裂性,从液态转变为固态时,有明显的收缩......
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