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单项选择题
调制松质糕粉团有一道重要的工序是（）。
A.煮芡
B.搓团
C.拌粉
D.烫粉 -
单项选择题
下列属于干油酥性能的是（）。
A.有韧性
B.有弹性
C.有可塑性
D.有延伸性 -
单项选择题
在（）前，我国已经能利用发酵技术。
A.5000年
B.4000年
C.3000年
D.2000年
