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- 填空题 （）是人体内含量最多的一种常量元素。
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- 填空题 单糖的分子结构简单，不再被水解，可以直接被消化道吸收利用；（）可以被人体的所有组织直接利用。
- 填空题 脂肪在室温下呈固态为（），呈液态为（）。
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- 填空题 提高蔬菜中铁的消化与吸收率，应增加膳食中维生素（）的供给。
- 填空题 食物的消化与吸收主要是在（）内进行的。
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- 填空题 高温油炸食物时，脂肪可以产生（）等反应。
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- 填空题 消化系统主要由（）和（）组成。
- 填空题 烹饪中上浆、挂糊是利用了淀粉的（）作用。
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- 填空题 人体能量消耗的量与（）、（）以及（）有关。
