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单项选择题
酸乳的感官要求包括三方面，下列选项不正确的是（）
A.色泽
B.滋味、气味
C.组织状态
D.杂质 -
单项选择题
酸乳发酵剂在生产、分发时，有三种形式，下列选项不正确的是（）
A.液态
B.粉状
C.冷冻状
D.气态 -
单项选择题
酸乳（）发酵剂是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1：1或1：2比例混合，两种菌比例的改变越小越好。
A.混合
B.单一
C.补充
D.商业
