考题列表
- 单项选择题 糖尿病病人应选用食物的生糖指数为：（）
- 单项选择题 最具有商业意义的双糖是：（）
- 单项选择题 不参与骨骼构成的矿物质是：（）
- 单项选择题 可促进钙吸收的方法是：（）
- 单项选择题 食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）
- 单项选择题 食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）
- 单项选择题 食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）
- 单项选择题 在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去...
- 单项选择题 食品生产车间高度一般要求不低于（）
- 单项选择题 食品生产车间窗台应距地面多少米以上（）
- 单项选择题 食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）
- 单项选择题 食品生产车间地面应有多大坡度和足够排水的地漏和地沟（）
- 单项选择题 食品生产车间人均占地面积，除生产设备而外，应达到（）
- 单项选择题 肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）
- 单项选择题 是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）
- 单项选择题 群体中各个体需要量的平均值是（）
- 单项选择题 平均每日可以摄入的营养素的最高量是（）
- 单项选择题 可作为个体营养素摄入量目标的是（）
- 单项选择题 可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要...
- 单项选择题 某人身高180cm，体重80kg，按我国判定标准该人属于（）
- 单项选择题 按WHO判定标准，该人属于（）
- 单项选择题 蛋白质占总能量的推荐比例是（）
- 单项选择题 脂肪占总能量的推荐比例是（）
- 单项选择题 糖类占总能量的推荐比例是（）
- 单项选择题 对该病具有治疗意义的措施是（）
- 单项选择题 该人可能缺乏（）
- 单项选择题 该女童膳食中应补充的物质是（）
- 单项选择题 如不及时治疗，病情进一步发展的结果是（）
- 单项选择题 该营养素的评价指标是（）
- 单项选择题 该女童可能缺乏（）
- 单项选择题 出现症状后如果不及时治疗，1～2天后可出现（）
- 单项选择题 对该疾病帮助不大的食物是（）
- 单项选择题 该疾病的病因是（）
- 单项选择题 该婴儿可能患有（）
- 单项选择题 对该病具有治疗意义的措施是（）
- 单项选择题 对其有意义的进一步检查是（）
- 单项选择题 该人可能缺乏（）
- 单项选择题 食源性疾病最常见的致病因素是（）
- 单项选择题 化学性食物中毒的最常见致病因素是（）
- 单项选择题 食物中毒最常见的致病因素是（）
