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单项选择题
采用下面发酵，主发酵完毕后，大部分酵母沉降在容器（）
A、上部
B、底部
C、中部
D、周围 -
单项选择题
健康的酵母，其胞外蛋白酶活力是很（）
A、强大的
B、微弱的
C、平均的
D、显著的 -
单项选择题
啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）
A、果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖
B、葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖
C、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖
D、麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
