问答题
简答题
餐饮企业人员配置的方法有哪些，各有什么优缺点？
【参考答案】
（1）按比例定员即按餐厅等级、规模定员，按餐厅实际情况核定工种、岗位的人员数量。例如某餐厅的经营面积为2000平方米，有...
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