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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

单项选择题

食用油脂在生活中有着重要的作用,下列关于其在生活中的作用错误的是()。

    A.可调节菜肴的质感
    B.可作为面点制作的配料
    C.可以起到护色的作用
    D.是烹调中最常用的传热介质

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